以前家里都直接凉拌皮蛋吃，容易腻，在饭店点过一次皮蛋豆腐之后就爱上了～冰冰凉凉又嫩滑的豆腐搭配皮蛋，绝。
内酯豆腐、皮蛋都放冰箱冷藏，口感更佳
内酯豆腐盒子四个角剪一下，方便倒到盘子上；皮蛋切一下，码豆腐上
所有调料混合，倒在表面，料汁儿注意雨露均沾～
蒸鱼豉油和糖是关键！辣椒在这道菜里面存在感不强，看着放
