喜欢吃蓝莓麦芬又怕黄油和糖的，那么这个无油无糖的配方就再适合不过了，如果喜欢甜的，可以加适量代糖，我本人更喜欢蓝莓酸酸的味道，所以没有放甜味，也很好吃。配方中的低筋面粉可以等量替换成全麦面粉，就更健康了
因为我实在太爱蓝莓了，所以直接放了一盒125g，大家可以根据自己口味调整，蓝莓量已经很多了，不建议再增加了
整个方子可以做出6个中等大小的麦芬，总热量580大卡，平均一个不到100大卡，真的是低卡又营养健康，早餐吃上两个麦芬配上一杯牛奶或果汁，绝对营养充沛，元气满满！
| 干料: | |
| 低筋面粉/全麦面粉 | 50克 |
| 燕麦片（桂格即食麦片） | 50克 |
| 无铝泡打粉 | 6克 |
| 盐 | 1克 |
| 肉桂粉（可不加） | 1-2克 |
| 代糖（可不加） | 适量 |
| 湿料: | |
| 鸡蛋（中等大小约50克左右的） | 1个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 内酯豆腐 | 50克 |
| 蓝莓 | 适量 |
全部材料准备好，称量好重量放在一边，烤箱预热200度
所有干料:面粉，燕麦片，肉桂粉，盐和泡打粉倒在一起并用蛋抽搅拌均匀
内酯豆腐用蛋抽搅拌细腻
依次加入牛奶，鸡蛋液搅拌均匀
将第一步搅拌均匀的干料与湿料混合并拌匀，加入蓝莓，翻拌均匀
用勺子盛出装入纸杯，放入烤箱。200度25-30分钟，烤到表皮微微焦黄，硬硬脆脆，烤好自然冷却
开吃！爆浆完美。不喜欢吃这么大量蓝莓的，可以在步骤5干湿料混合后直接装入纸杯，然后在每个杯子里放入几个蓝莓