
也是在下厨房学的,玫瑰花馒头,自己改良简单版的😬
因为没有机器,就用一个杯子弄的玫瑰花瓣😬
下面我们就来瞧瞧吧😬

紫薯留皮进锅蒸煮熟……

熟了拿出来去皮待用……

倒出面粉加入准备好的酵母粉,泡打粉,紫薯,水,搅拌均匀柔成

湿了可以加面粉,柔到表面光滑,

用擀面棒擀成皮

用杯口用力压

拿起来,直到压完

拿6张叠起来,用筷子在中间用力压一下

筷子拿掉,把面皮卷起来,用刀在中间切开

整理下玫瑰花底部,别让脱开,重复至把所有面皮做完,放蒸笼垫纸发酵20分钟

垫吸油纸放蒸笼,等水开大🔥蒸10分钟,出锅,大功告成
有些小伙伴会问为什么加了酵母粉还要加泡打粉,加泡打粉是为了让面团里的气泡分子更细腻,更有弹性与嚼劲