客来美电陶炉版~椰蓉糖酥饼

客来美电陶炉版~椰蓉糖酥饼的做法
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客来美电陶炉版~椰蓉糖酥饼的做法说明

喜欢老式月饼酥皮的味道。而这款经过油炸后的酥饼有这个感觉哦。

客来美电陶炉版~椰蓉糖酥饼的食材和调料

油皮高筋面粉260克
110克
85克
油酥低筋面粉120克
65克
馅料
椰蓉30克
60克
15克
低筋面粉20克
表面装饰鸡蛋1个
芝麻适量

客来美电陶炉版~椰蓉糖酥饼的做法步骤

  1. 第1步.客来美电陶炉版~椰蓉糖酥饼的做法步骤 第1步

    油皮所有材料入厨师机揉成扩展状态

  2. 第2步.客来美电陶炉版~椰蓉糖酥饼的做法步骤 第2步

    拌匀油酥材料

  3. 第3步.客来美电陶炉版~椰蓉糖酥饼的做法步骤 第3步

    一起醒发30分钟,尽量不要挨在一起,我的盆子太小了,才这样。

  4. 第4步.客来美电陶炉版~椰蓉糖酥饼的做法步骤 第4步

    把面粉用平底锅炒熟,然后和其它馅料一起拌匀

  5. 第5步.客来美电陶炉版~椰蓉糖酥饼的做法步骤 第5步

    分成剂子,油皮包油酥

  6. 第6步.客来美电陶炉版~椰蓉糖酥饼的做法步骤 第6步

    擀成牛舌状再卷起来醒10分钟左右,重复两次

  7. 第7步.客来美电陶炉版~椰蓉糖酥饼的做法步骤 第7步

    最好擀成圆形包馅料

  8. 第8步.客来美电陶炉版~椰蓉糖酥饼的做法步骤 第8步

    放电陶炉上,刷点油开煎。我选择铁板烧180℃烤的,时间自己根据厚薄把握。

  9. 第9步.客来美电陶炉版~椰蓉糖酥饼的做法步骤 第9步

    准备好开吃了

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