这个方子适合一个小家庭一顿的量，毕竟蛋挞刚出炉的比较好吃，一顿吃完最好。
方子用料比较全，一些材料没有减省，因为省了的话，味道恐怕不尽如人意。
1.建议鸡蛋选小的，一个蛋黄和一个全蛋，如果只用两个蛋黄会更好，蛋黄多，烤出来色泽好，口感好。如果蛋太大的话，蛋挞液中鸡蛋的份量会太多，烤出来像鸡蛋羹。。。。
2.炼奶别犯愁，在超市里很好买，雀巢的，十二三块钱。后面让大家看一下，估计大多数人都见过。
3.给的不是固定的量，8个就用少的量，9个就用大的量。
4.糖自己掌握，我这个已经减了一些糖了，喜甜的可以再添一点。
碗内打入一个鸡蛋，用分蛋器分入一个蛋黄
加入牛奶
加入稀奶油(淡奶油)
加入炼奶
加入糖
用手动打蛋器将以上原料搅拌打匀。
将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。
200度预热5分钟，放烤箱中层，上下火烤25-30分钟。 每个人的烤箱情况不一样，随时观察情况，尤其是最后几分钟，不要烤糊。
烧时蛋挞膨胀升高，熟后冷却就会回缩的。
烤好了，我喜欢颜色深一点的。 如果时间短一点，颜色会比较浅，口感偏嫩；时间长的话颜色深，蛋液硬挺一些，根据个人口味来就行。
稍微凉一下再吃，很好吃的。
超市里买的炼奶