糖醋里脊

糖醋里脊的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉洗净切成薄片，放入碗中，加入蛋清，一勺盐，料酒腌制一下

2. 第2步.

   把生粉倒入另一个碗中，将里脊肉一片一片的沾上生粉

3. 第3步.

   起锅烧油，倒入两碗左右的油，（放太多油有点浪费，可以分几次炸）油热之后放入里脊肉，要一片接一片的放，防止粘连，炸至变色捞出

4. 第4步.

   把里脊肉全部炸一遍之后再重新炸一遍，炸至金黄捞出

5. 第5步.

   将番茄酱倒入碗中，加入白醋，白糖，少许盐，加入半杯一次性杯的水，搅拌均匀。另一个碗加入两勺生粉，三勺水搅拌均匀，勾芡用的。

6. 第6步.

   将调好的番茄酱倒入锅中，煮开，加入准备好的生粉，搅拌均匀，倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀起锅。（图片的是没有勾芡的糖醋里脊，番茄酱比较稀）