甜水井CHIFA--菠菜拌粉丝

甜水井CHIFA--菠菜拌粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   将菠菜择去黄叶，切去根，清水洗净。

2. 第2步.

   胡萝卜是配菜，为了搭配颜色更加好看一些，去皮之后切成菱形薄片。

3. 第3步.

   锅里添水，加点油和盐，可以保持蔬菜不变色，放入开水锅中烫一下。

4. 第4步.

   胡萝卜也是一样放入开水中汆烫一下。

5. 第5步.

   捞出之后放入凉水中过凉，挤去水，菠菜切成3厘米段。 将粉丝开水泡胀发透，入凉水过凉，切成15厘米长的细条。

6. 第6步.

   控水之后把这三样放入一个干净的盆中，加入生抽，食盐，鸡精，醋，白糖，香油以及自己炸的专门调凉菜的料油，搅拌均匀就可以了。如果喜欢吃辣的可以再放适量的油泼辣子。

7. 第7步.

   菠菜拌粉丝，酸甜适中，清爽开胃。早上配稀饭，晚上配夜啤酒都非常的美味。

8. 第8步.

   早晚配稀饭，安逸的很！