一个鞋底饼

一个鞋底饼的做法

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一个鞋底饼的做法说明

是方便自己的备忘贴，不是教学贴
作者是zhaozhao 的小食光

一个鞋底饼的食材和调料

油皮
中粉	8.33克
猪油	1.33克
糖	0.4克
热水	4.16克
油酥
中粉	4.16克
猪油	2.16克
馅料
中粉	5.83克
猪油	2.9克
糖	2克
盐	0.5克
葱	1.33克

一个鞋底饼的做法步骤

第1步.
先做油皮，松弛的同时，做油酥和香葱馅，小包酥两次擀卷，包上馅料，压扁擀开刷蛋液，割刀，撒芝麻

第2步.
风190/15左右

小贴士

不喜欢吃葱的可以适量减少
每个放大约 0.3～1.3 都可以。

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