在家没事儿做？动手自制一份儿小零食吧。就用这陪着九零后长大的土豆做原料，做一碗香辣炸土豆条吧！
将土豆洗净、削皮、切成条状，放入容器中，向容器中加入少量的盐，搅拌充分，放置两三分钟后用水冲洗干净，将水沥干，放入容器中备用。
在锅中放入适量的食用油，用植物油最佳，开大火，待油制好后加入土豆丝炸制，至表面金黄，质地酥脆即可捞出，如图所示。
在捞出的土豆丝上撒适量的辣椒面搅拌均匀，稍稍放置即可食用。
为防止土豆炸过头，可在土豆开始变得脆之后就稍微将火调小，在土豆开始变得金黄时就把火关掉，让土豆在锅中由余热炸制。