猪肘（蹄髈）菌菇娃娃菜

猪肘（蹄髈）菌菇娃娃菜的做法步骤

1. 第1步.

   1、猪蹄髈用水洗一下。

2. 第2步.

   2、放凉水+料酒+葱+姜片，煮一下去血水。 蹄髈凉水入锅，放料酒+葱段+姜片，大火烧开后，再煮5分钟，捞去白沫。 煮好后，用温水洗一下蹄髈。

3. 第3步.

   3、蟹味菇+海鲜菇。 切好，洗净。

4. 第4步.

   4、放水入锅，将水烧温后，放入蹄髈+葱段+姜片+蟹味菇+海鲜菇。

5. 第5步.

   5、大火烧开，小火炖煮3个小时。 大火烧开后，放入红枣。

6. 第6步.

   6、把娃娃菜洗净，待用。

7. 第7步.

   7、蹄髈炖好。

8. 第8步.

   8、吃前，再放娃娃菜，炖20分钟左右。太早放，娃娃菜容易煮烂。

9. 第9步.

   9、放葱，完成。