家常の甲鱼汤

家常の甲鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   甲鱼还是让卖家帮忙杀吧，脖子上需要的那一刀，本宝宝举着刀在半空实在是落下不去。杀好的甲鱼，鸡肉处理干净，洗一下，去除多余杂质。

2. 第2步.

   锅中入水，加姜片，料酒，盐，将鸡肉，甲鱼分别焯水捞出沥水。

3. 第3步.

   其他配料过水备用。有其他的药材也可以。

4. 第4步.

   取炖锅，将鸡肉，甲鱼肉放入，加开水，放入红枣等，葱结，姜切大块用菜刀压扁，放入。

5. 第5步.

   入电压力锅选择煲汤模式，或者砂锅大火烧开后，转中小火熬制1小时左右。出锅后加适量盐即可。

6. 第6步.

   汤表面会浮一层油，因为鸡肉皮会出油。