超软的液种软欧包

超软的液种软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   液种需要提前一天准备，把所有液种材料混合成团，用保鲜膜密封起来，室温发酵两个小时，然后放入冰箱冷藏12小时，忘记拍发酵好的液种，

2. 第2步.

   大家如果觉得手套膜不容易揉出来，可以将除了酵母以外的其他主面团材料混和揉成团，用保鲜袋封起来放入冰箱冷藏个30分钟（水合法），在这过程中，面筋会舒展开，这样就比较容易出膜，将面团揉到有比较粗糙的厚膜时加入黄油继续揉，直到揉出如图的手套膜

3. 第3步.

   如图手套膜

4. 第4步.

   将面团放入碗中室温发酵差不多1小时，将带有面粉的食指插入面团，面团不回缩就是发好了，

5. 第5步.

   将发好的面团分成两份滚圆，松弛30分钟

6. 第6步.

   最后烤箱中层180度，烤20分钟