家常版瓦块鱼

家常版瓦块鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼段放入料酒，葱，姜腌15分钟   这一步骤忘记拍照片了

2. 第2步.

   腌好的鱼段挑去葱  姜，然后裹上薄薄的一层面粉下油锅炸至两面金黄

3. 第3步.

   把火锅底料炒香放入花椒炒香

4. 第4步.

   放入炸好的鱼   加水 生抽 蚝油  糖大火烧20分钟就可以出锅，这是辣的下面还有一款不辣的我做给小孩吃的

5. 第5步.

   我留了几段鱼烧不辣的给小孩吃，把炸好的鱼放入锅里加黄豆酱  蚝油  生抽  糖  水烧20分钟