蒸蛋糕

蒸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材鸡蛋3个，面粉60克，牛奶20克，柠檬几滴，白糖30克。

2. 第2步.

   准备两个无水无油的碗，将蛋清和蛋黄分离，分别加入几滴柠檬。

3. 第3步.

   蛋黄中加入10克白糖，20块牛奶，搅拌均匀后，加入60克面粉，搅拌成无颗粒的面糊。

4. 第4步.

   蛋清分三次加入白糖，搅拌至提起小尖角。

5. 第5步.

   将一半的蛋清倒入蛋黄中，上下搅拌。搅拌均匀后将蛋黄倒入剩余的蛋清中，继续上下搅拌。

6. 第6步.

   准备一个无水无油的碗，将搅拌好的面糊倒入碗中，盖上保鲜膜上锅蒸20分钟，然后焖五分钟。

7. 第7步.

   蒸好后放凉可以切成自己喜欢的形状。