皮蛋手撕茄子

皮蛋手撕茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗干净切长段

2. 第2步.

   放入锅中大火蒸10分钟

3. 第3步.

   香菜切段

4. 第4步.

   红辣椒切段

5. 第5步.

   绿辣椒切段

6. 第6步.

   大蒜切末

7. 第7步.

   切好的配菜放入碗中浇6-7成热的油

8. 第8步.

   放入生抽、老抽、白糖和盐拌均匀

9. 第9步.

   花生米碾碎

10. 第10步.

    皮蛋切块

11. 第11步.

    茄子蒸好后取出放凉撕成条

12. 第12步.

    碗中放入茄子和皮蛋

13. 第13步.

    浇上调的酱汁

14. 第14步.

    放上花生碎