卤肉饭——私厨

卤肉饭——私厨的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉，备用

2. 第2步.

   香菇，洗净

3. 第3步.

   洋葱洗净，备用

4. 第4步.

   白水煮鸡蛋，煮熟

5. 第5步.

   上海青，洗净备用

6. 第6步.

   洋葱切碎丁，油锅煎炸，只微黄色，捞起沥干

7. 第7步.

   香菇切丁

8. 第8步.

   老抽，生抽备用

9. 第9步.

   煎炸好的洋葱

10. 第10步.

    五花肉，切成小丁，放锅里煎，多余的猪油，沥出来，平时下面条用，超级好吃。

11. 第11步.

    多余的猪油。冻冰箱里。

12. 第12步.

    待肉煎出多余的油，飘出香味，放入香菇丁

13. 第13步.

    再放入之前，炸好的的洋葱。加入一勺老抽，拌匀，持续煎炒。

14. 第14步.

    加水、料酒、八角、五香粉、老姜末、生抽、鸡蛋、几块冰糖。

15. 第15步.

    。

16. 第16步.

    大火烧开，再小火熬制2小时。

17. 第17步.

    2小时后，留一部分汤汁，关火即可。

18. 第18步.

    一大碗卤肉汤汁，完工。

19. 第19步.

    鸡蛋切成两半，菜叶白水煮熟，米饭浇上卤肉和汤汁！确实特别香

20. 第20步.

    完美的第一次试验。以后不用去台北了

21. 第21步.

    一粒饭都没剩，吃光光。