临沂炒鸡

临沂炒鸡的做法
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临沂炒鸡的做法说明

我是正宗临沂人,从小到大吃过无数只鸡,每家都有自己的味道,每个饭店的味道都不同,别跟我杠正不正宗

临沂炒鸡的食材和调料

三黄1只
适量
花椒八角干辣椒适量
生抽老抽适量

临沂炒鸡的做法步骤

  1. 第1步.临沂炒鸡的做法步骤 第1步

    一只鸡处理干净剁成块

  2. 第2步.临沂炒鸡的做法步骤 第2步

    准备调料

  3. 第3步.临沂炒鸡的做法步骤 第3步

    一只大铁锅花生油烧热下香料爆香

  4. 第4步.临沂炒鸡的做法步骤 第4步

    葱姜蒜爆香

  5. 第5步.临沂炒鸡的做法步骤 第5步

    鸡倒进去

  6. 第6步.临沂炒鸡的做法步骤 第6步

    翻炒到全部鸡肉变白锅里没有水干干的只有油的样子

  7. 第7步.临沂炒鸡的做法步骤 第7步

    倒生抽老抽一碗清水

  8. 第8步.临沂炒鸡的做法步骤 第8步

    大火煮开转小火收汁

  9. 第9步.临沂炒鸡的做法步骤 第9步

    点缀点小葱叶或者青椒碎我家没青椒就没放,尝尝咸淡,我加了老抽生抽就没放盐,依个人口味

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