孩子喜欢吃，但是外面的放些“这个精. 那个素的”自己在家做干净放心😊
| 麻椒 | 一小把 |
| 桂皮 | 10厘米 |
| 老抽 | 适量约半碗 |
| 八角 | 3个 |
| 料酒 | 半碗 适量 |
| 葱姜蒜 | 有就放点 |
| 白糖 | （四五勺）适量 |
| 冰糖（提色 发亮 我没放家里没有了） | 适量半碗 |
| 辣椒 （能吃辣的就放树椒 ） | 适量 |
| 盐 | 比炖菜多点 |
| 生抽 | 适量约一碗 |
1.买回来温水洗净 ，去除杂七杂八的肥油， 2.把鸭胗改刀，就是划几个口子， 3.放水里焯水 ，加料酒 ，我加的白酒 ，家里没料酒了。 4.焯水后洗净盛出， 加水， 水量末过鸭货。
把所有能加的料都往里扔吧，没有那么多讲究有什么放什么。半个小时就能吃 想要入味改小火， 慢慢炖一个小时。
老抽是上色的， 生抽是入味的 ，料酒去腥的 ，焯水和煮时都放 ，鸭肉腥。不着急吃就放汤汁里多泡着 着急吃就大火收汁，出锅。周黑鸭主要是甜.辣。剩下汤汁可以利用一下 ，也别利用太多次了 ，不健康。