雪媚娘冰皮版(酸奶代替奶油)

雪媚娘冰皮版(酸奶代替奶油)的做法
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雪媚娘冰皮版(酸奶代替奶油)的做法说明

之前做冰皮月饼多出来的粉怕坏了,另外家里有个橙子时间久了怕坏就做了橙子味儿的。做给娃吃的,所以做的小个的。这款是免蒸煮的。

雪媚娘冰皮版(酸奶代替奶油)的食材和调料

冰皮粉50克
50克
酸奶3勺(宝宝的钢勺)
半个
手粉20克

雪媚娘冰皮版(酸奶代替奶油)的做法步骤

  1. 第1步.

    超过80度的水兑粉用硅胶铲拌匀,拌成抱团。

  2. 第2步.

    橙子去皮去经,切丁备用。酸奶倒碗里备用。

  3. 第3步.

    戴上防粘手套,抹点手粉,把之前拌好的粉团抓起来揉,多揉揉,放碗里蒙上保鲜膜醒。

  4. 第4步.

    十分钟后,把粉团拿出来分成三份,觉得粘手就用手粉抹一下,分别搓成团压成的圆形(不要太薄容易破)。

  5. 第5步.

    开包雪媚娘,里面先放一勺酸奶,加点橙子,就像包包子那样收口压实。用手粉粘些在收口出。

  6. 第6步.雪媚娘冰皮版(酸奶代替奶油)的做法步骤 第6步

    因为怕粘所以手粉用的多,其实味道还是不错的。可以表层试着撒些全脂奶粉。

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