小美版 南瓜手撕面包

小美版 南瓜手撕面包的做法步骤

1. 第1步.

   将蒸好的南瓜放入主锅，5秒速度10打碎，用刮刀把锅壁的南瓜刮入主锅，再重复一次5秒速度10

2. 第2步.

   所有材料除黄油和盐，其他放入主锅，30秒3-6

3. 第3步.

   揉面模式4分钟，加入盐

4. 第4步.

   加入软化好的黄油，揉面模式4分钟

5. 第5步.

   将面团分成三份，约180克

6. 第6步.

   将面团擀成牛舌状，自上而下卷起，忘记拍照了

7. 第7步.

   再次擀长约50CM，自上而下卷起，放入吐司盒

8. 第8步.

   放入温度38℃，湿度85%的发酵箱进行发酵，大约需要40-50分钟左右 发到7分满，烤箱提前预热180℃ 盖上吐司盖，放入烤箱

9. 第9步.

   我这次发的有点过，比这个稍微矮一点

10. 第10步.

    烤箱180℃，上下火，40分钟，出炉啦

11. 第11步.

    内部组织很细腻