学校外面的那口凉面

学校外面的那口凉面的做法
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学校外面的那口凉面的做法说明

从北方回到南方还是很想吃面,于是复刻了宿舍区外面小摊上的凉面。

学校外面的那口凉面的食材和调料

面条两人份 140g
胡萝卜半根
黄瓜半根
花生适量
两瓣
生抽4勺
蚝油2勺
香油1勺
陈醋2勺
花生适量
适量
老干妈适量(我不吃辣就没加)

学校外面的那口凉面的做法步骤

  1. 第1步.

    黄瓜、胡萝卜切丝,花生、蒜瓣切碎。

  2. 第2步.

    把生抽、蚝油、香油、醋倒进一个大碗里。

  3. 第3步.

    冷锅冷油,把蒜爆香,加入花生炒香,连同热油一起倒在刚才的调料大碗里备用。

  4. 第4步.

    胡萝卜丝加盐炒熟备用。

  5. 第5步.

    面条下锅加盐煮熟,过凉水沥一下放进调料大碗,放入胡萝卜丝、黄瓜丝,拌匀,开吃!

小贴士

调料和配菜的种类和用量可根据个人口味进行增减

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