秘制辣椒酱（油版）

秘制辣椒酱（油版）的做法步骤

1. 第1步.

   各类配料洗净切好备用

2. 第2步.

   线椒去柄，洗净晾干！尽量晾的干点！

3. 第3步.

   搅拌机里加入线椒段生姜片大蒜搅拌

4. 第4步.

   差不多搅拌至图片状，取出放碗中

5. 第5步.

   在搅拌好的辣酱中加入食盐，白砂糖，十三香，芝麻，白酒 （用白芝麻比较好，我是因为没买到才用了黑芝麻）

6. 第6步.

   搅拌均匀备用

7. 第7步.

   热锅加油，放入八角，香叶，桂皮，炸至油开，放入姜片，大蒜片，洋葱片，葱段，胡萝卜片，香菜，不断翻炒，直到菜叶发黄，略焦，捞出油锅里的各种材料

8. 第8步.

   把热油浇在辣椒酱上，油能铺满辣椒酱表面即可，搅拌均匀

9. 第9步.

   装瓶，完成！