金宝顶蔓越莓麦芬

金宝顶蔓越莓麦芬的做法步骤

1. 第1步.

   黄油15克、杏仁粉15克、中筋面粉15克、砂糖15克放入小美主锅

2. 第2步.

   10秒速度5，将锅壁的粉刮入锅底，再20秒揉面模式，成颗粒状的金宝顶颗粒，倒入小碗冰箱冷藏备用。

3. 第3步.

   115克黄油、90克糖霜、1/2茶匙盐放入小美主锅，10秒速度3打发

4. 第4步.

   加入两个鸡蛋（带壳60克一个）、低粉190克、泡打粉冒尖一茶匙（大概8克，如图）、玉米淀粉20克、奶粉10克、牛奶115克

5. 第5步.

   20秒/速度3，停留2秒再逐渐增加到速度6，混合均匀细腻。烤箱预热到160度。

6. 第6步.

   将面糊刮入裱花袋（或者保鲜袋也可以），剪个小口，将面糊挤入麦芬杯子（不用抹油），七分满，大概14-15个。

7. 第7步.

   撒上金宝顶颗粒，和蔓越莓（也可以用新鲜蓝莓）

8. 第8步.

   放入烤箱中层，160度25分钟（最后5分钟调到180度上色）

9. 第9步.

   慢慢涨高

10. 第10步.

    变成小山坡啦……是不是感觉很美妙

11. 第11步.

    颜色微微变金黄就OK了……出炉

12. 第12步.

    摆个盘拍个照吧

13. 第13步.

    忍不住吃了两个😆……