枫糖

枫糖的介绍

枫糖是“枫叶之国”加拿大最具代表性的特色产品之一。东起魁北克城，沿圣劳伦斯河向西一直延伸到尼亚加拉大瀑布，就是加拿大著名的“枫树大道”。在这块长达800公里的地带上分布着大小糖厂上万个，年产枫糖3．2万吨，占全世界总产量的80%以上。

用枫糖做菜的小技巧

由糖枫汁提出的糖，是不纯的蔗糖。有糖枫汁的特殊气味。常用于食用和调味。