金桔蜜饯的介绍
金桔果皮中含有大量的维生素C，所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效，可以用来制金桔蜜饯，口感酸甜可口。
金桔蜜饯的营养价值
金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤 光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病， 如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及 支气管炎。
金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微 血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食 物。
金桔80%的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、 眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比 果肉甜。
金桔的营养价值非常多，作为食疗保健品，金桔蜜饯可以 开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。 金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
金桔蜜饯的食用效果
生津止渴、开胃
金桔蜜饯的食用禁忌
吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因 牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固， 不易消化吸收，会腹胀难过;饭前或空腹时 亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃 壁黏膜，胃部会有不适感。
