踞缘青蟹

踞缘青蟹的介绍

蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。红鲟，学名锯缘青蟹，届福州特有的海洋经济蟹类，甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。

踞缘青蟹的营养价值

青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。