土豆泥

土豆泥的介绍

土豆泥（Mashed Potato）是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状所做成的一种食品。 食品用料 　　土豆 1个、鲜肉 50g、盐 1/2茶匙（3g）、鸡精 1茶匙（5g）、胡椒粉 1/2茶匙（3g）、油 适量

土豆泥的营养价值

土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。