生炒猪肝

生炒猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   将切片的猪肝和蛋清，淀粉，料酒及少量生抽一起抓匀

2. 第2步.

   将锅烧水至响边下入猪肝，稍烫一下马上捞起，用清水洗净

3. 第3步.

   另起锅下色拉油小火将麻椒炸香，捞起，继续下葱姜蒜炒香

4. 第4步.

   转大火下猪肝，烹料酒 生抽翻炒

5. 第5步.

   加尖椒块快速翻炒加点白糖翻炒，完成