何止三鲜,是多鲜!每次有人问,我买不到这个菜,买不到那个料,怎么办?那就随机应变啊,做菜,于我来说,根本就没有什么套路可言,随手可得,不费事,美味,便是王道。以前做这道按照普通步骤,这次加入辣白菜,好像更下饭了。
炸锅巴放入盘中待用
各种材料炒熟
加入高汤
勾芡淋到锅巴上
锅巴是买的现成的,上盘前,还需再炸热,这样淋上材料的时候才会有滋滋滋的声音。