火腿奶酪吐司

火腿奶酪吐司的做法步骤

1. 第1步.

   后油法将面团揉至扩展阶段

2. 第2步.

   室温23度 发酵1小时20分钟至两倍大

3. 第3步.

   面团分割为4份 滚圆 松弛约20分钟

4. 第4步.

   松弛好的小面团擀成长条 铺上火腿丁 卷起收口

5. 第5步.

   将每个卷对半切 卷切口冲上排入吐司盒

6. 第6步.

   室温23度 发酵1小时半 9分满

7. 第7步.

   面团表面喷水 铺洋葱丝和奶酪丝

8. 第8步.

   190度 43分钟

9. 第9步.

   奶酪呈金黄色时盖上锡纸防止烤焦