蔓越莓法式鸭胸

蔓越莓法式鸭胸的做法步骤

1. 第1步.

   鸭胸肉洗净并划出“井”字形口子，加入盐和胡椒腌制10分钟左右

2. 第2步.

   锅底涂一层油加热，将鸭胸带皮的一面朝下煎10分钟左右，然后将煎出的油倒掉

3. 第3步.

   煎鸭胸的另一面2-5分钟，取出，切成1/2cm左右的片状

4. 第4步.

   紫色小洋葱头切成小块，取小锅炒3分钟直至微微焦黄，加入红酒醋，黄油，搅拌融化，加入蔓越莓直至颜色变红，加入香草料

5. 第5步.

   将酱汁倒入排列好的鸭胸上