生菓子——樱花

生菓子——樱花的做法
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生菓子——樱花的做法说明

译自クックパッド


http://cookpad.com/recipe/338544

生菓子——樱花的食材和调料

#白玉粉(日式汤团粉15g
10g
糯米粉30g
#白砂80g
80cc
白豆沙(白花豆)45g
食用色素(黄,红)适量
土豆淀粉(布面用)

生菓子——樱花的做法步骤

  1. 第1步.生菓子——樱花的做法步骤 第1步

    把标有#的材料放入一个耐热容器里。     用水将红色的食用色素调开

  2. 第2步.生菓子——樱花的做法步骤 第2步

    把调好的水一点儿点儿加入刚才的粉状材料里,慢慢搅拌避免有硬块儿

  3. 第3步.生菓子——樱花的做法步骤 第3步

    拌匀好盖上保鲜膜,微波加热2分钟,取出搅拌一次,再加热1分钟取出,均分成8份

  4. 第4步.生菓子——樱花的做法步骤 第4步

    **以下一一个为例**趁面团还是温的,在面板上撒少许土豆淀粉,擀成8cm左右的面片

  5. 第5步.生菓子——樱花的做法步骤 第5步

    中间放2cm大的白豆沙球(5g左右)

  6. 第6步.生菓子——樱花的做法步骤 第6步

    开始一片一片的做花瓣1

  7. 第7步.生菓子——樱花的做法步骤 第7步

    2

  8. 第8步.生菓子——樱花的做法步骤 第8步

    3

  9. 第9步.生菓子——樱花的做法步骤 第9步

    第4,5瓣开始整理,使花芯在正中间

  10. 第10步.生菓子——樱花的做法步骤 第10步

    稍微把花瓣向外翻一点儿

  11. 第11步.生菓子——樱花的做法步骤 第11步

    花瓣前端用剪子剪开。中间用白豆沙做花芯点上黄色食用色素,完成!!

小贴士

如果面团变凉或是变硬都会不好操作,可以重复进行加热以保持面团的柔软 。      白豆沙馅如果放多了,可能会不好成型。      作者的微波炉是600w的,供参考。    可能许多材料找起来不时很方便,又要加色素也不是太健康,也许换成蔬菜汁会更好。

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