扇贝水果沙拉

扇贝水果沙拉的做法
47人浏览0人收藏
收藏

扇贝水果沙拉的做法说明

吃腻了粉丝蒸扇贝,这样做更简单,开胃,夏季吃最好,剩下的裙边和膏还可以用沙拉酱(芝士)加蘑菇焗了吃也超级香

扇贝水果沙拉的食材和调料

新鲜扇贝5只中等大小
芒果一只中等大小
火龙果1/3只
柠檬青柠1/4只榨汁,青柠的话半只
适量
橄榄油适量
胡椒粉、黑胡椒粉适量可不放

扇贝水果沙拉的做法步骤

  1. 第1步.

    鲜扇贝处理好,只取肉,用柠檬汁和少量盐腌一会

  2. 第2步.

    芒果切丁

  3. 第3步.

    火龙果切丁

  4. 第4步.

    煎锅放少量橄榄油,8成热下扇贝,两面煎止微黄

  5. 第5步.

    扇贝出锅,放凉切丁

  6. 第6步.

    和火龙果丁芒果丁拌在一起,然后放适量柠檬汁适量盐

小贴士

1煎扇贝的时候如果需要味道浓郁的可以加一点点黄油,但我自己没有放,保持清爽口味
2扇贝一定要嫩煎,火候是关键,大火快煎,两面微黄,中间嫩的最好,地狱厨房里面选手煎扇贝经常被ramsay骂得要死,要就是生的要不就是硬的

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页