榴莲华夫

榴莲华夫的做法步骤

1. 第1步.

   准备：融化黄油，牛奶与榴莲肉一起用料理机打碎，或者像我一样，压一压搅拌一下，不用太碎。

2. 第2步.

   牛奶和榴莲肉的混合物一起加热到37度。就是体温，离火后，把酵母加入其中搅拌均匀。

3. 第3步.

   用另外一个容器来过筛面粉，再将过筛好的面粉用打蛋器与 糖 鸡蛋 盐混合均匀。

4. 第4步.

   将之前准备好的牛奶、榴莲、酵母混合物与（3）混合，注意先将液体注入少量到（3）中搅拌均匀后，再加入剩余液体。

5. 第5步.

   此时在（4）的混合物中加入事先融化好的黄油搅拌均匀。将容器放在温度大约35度处发酵。如果烤箱没有发酵模式，可室温发酵。这次制作就是室温，20度发酵一个多小时也可以。如果看到面糊的表面有气泡了，就说明已经发酵了。

6. 第6步.

   华夫饼机预热好后，刷油，制作。我是圆形的华夫饼机，做了三份量，图中那种小片的12片。