杨梅芒果慕斯

杨梅芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   先制作一个海绵蛋糕，切成2片，夹层片要比底层片小一圈

2. 第2步.

   吉利丁用冷水泡软备用

3. 第3步.

   芒果削皮，150g芒果用料理机打成芒果酱，加热搅拌，同时加入泡软后的吉利丁，不停搅拌至混合充分

4. 第4步.

   淡奶油加糖打发至六分发即可，就是奶油还可流动的状态，千万不要打发过度

5. 第5步.

   将冷却后的草莓泥与淡奶油混合，即成慕斯液，此时把150克芒果切丁加入混合均匀

6. 第6步.

   将大片的海绵蛋糕放进模具底层，倒入一层慕斯液；再将小片的海绵蛋糕平放在慕斯液上方，再倒入剩下的慕斯液，将表面抹平

7. 第7步.

   在模具表面盖上一层保鲜膜，防止冰箱串味。冷藏一夜，第二天用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈，即可轻松脱模

8. 第8步.

   脱模后，在表面放上杨梅装饰即可