四美咖喱拌饭（Curried Rice with Assorted Vegetables)

四美咖喱拌饭（Curried Rice with Assorted Vegetables)的做法步骤

1. 第1步.

   熟米饭打散待用，紫甘蓝洗净切丁，干香菇用温水泡法后切丁，速冻青豆解冻，咖喱块切成小丁待用；

2. 第2步.

   热锅下宽油，放入生腰果小火翻炒至金黄脆香后捞出，把油的一半倒出，一份留在锅内，放入米饭翻炒片刻，然后加入紫甘蓝和咖喱一起小火翻炒直到米饭粒粒分明，盛出米饭；

3. 第3步.

   另起一锅，倒入刚才剩下的一半油，放入青豆和香菇丁中火同炒，快熟的时候加入盐和腰果炒均匀，一起倒在饭上即可。