微波小面包

微波小面包的做法
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微波小面包的做法说明

飞雪无霜的方子,稍微改了一点,真的很好吃!

微波小面包的食材和调料

高粉(老面)60克
(老面)35g
酵母(老面)1g
(老面)5g
高粉150g
低粉150g
65g
酵母9g
牛奶90g
鸡蛋2个
黄油30g

微波小面包的做法步骤

  1. 第1步.

    老面所有材料混合均匀,发酵至两倍大 加入除黄油外的其他材料搅拌均匀,再加入黄油揉至出膜

  2. 第2步.

    放入容器中发酵至两倍大

  3. 第3步.

    取出来,揉均匀,搓成长条 分成相等大小的剂子,取一份擀长,卷起,放入烤盘中二次发酵

  4. 第4步.微波小面包的做法步骤 第4步

    二次发酵完成刷蛋液

  5. 第5步.微波小面包的做法步骤 第5步

    放入180度预热烤箱,中下层20分钟左右

  6. 第6步.微波小面包的做法步骤 第6步

    整形没太弄好,不过很好吃~

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