儿时的“苏州豆腐干”是我最爱的零食，现如今，招牌依然，风味不再，自个琢磨着回味一下童年的味道吧！
油豆腐洗净沥干水份。
锅中加少量食用油，下入油豆腐，加生抽、老抽翻炒均匀。
加水，加白糖和八角，翻炒均匀。
煮开后加盖小火焖20分钟左右，转大火收干汁水，可用菜铲辅助压油豆腐，让汁收得干一些。
装盆上桌。
喜欢吃甜一些的，可增加白糖的用量。
