家常版糖醋排骨

家常版糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   把买回来的排骨下锅加水，放入生姜、葱头、八角、香叶一起下锅烧开，烧开后转中火再烧半个钟头

2. 第2步.

   烧好的排骨捞出来，沥水备用。

3. 第3步.

   用一汤匙料酒，一汤匙生抽，一汤匙老抽，二勺香醋（不是白醋）腌渍20分钟。腌制的汁可别倒了

4. 第4步.

   把锅洗净加油烧热，把腌制后的排骨沥汁入锅炸，注意要不时翻动一下排骨，以免粘锅。看到表面有些焦脆就可以捞出来了。

5. 第5步.

   把之前炸排骨的油留一点在锅里，剩下的可以用来烧菜。放入排骨，和之前腌制的酱汁，再放4勺白糖，不是很喜甜的放3勺就够了。加入小半勺的盐调味。

6. 第6步.

   待锅里的收一下汁，焖7、8分钟就可以关火盛盘了。

7. 第7步.

   在面上撒些香葱和芝麻，色香味俱全~