那什麽雞翅尖

那什麽雞翅尖的做法步骤

1. 第1步.

   料頭 你懂的

2. 第2步.

   八角 還是八角   水發一下  嗯.......10~~20分鐘就好！

3. 第3步.

   雞翅尖焯水后用料酒+少許白糖+鹽+生粉充分攪拌混合...

4. 第4步.

   開油鍋先炸香蒜粒....嗯！這種效果差不多了.....

5. 第5步.

   翅尖下油鍋略炸...真的是略炸...

6. 第6步.

   真的是略炸............................初炸

7. 第7步.

   因為還要再炸........................ 回過炸的好處簡單說就是顏色 質感 ......等等.......

8. 第8步.

   料頭下鍋煸炒香鍋.....最好的效果是看到辣椒表面起泡....

9. 第9步.

   主角下鍋~下料酒 適量的鹽和糖  沒味精！

10. 第10步.

    下清水..........回燜..........加鍋蓋約10分鐘（中火）

11. 第11步.

    10分鐘開鍋 下蔥段~~起鍋！ 殺青~完成