快手又下饭！！主要时间就是放调料了，前后不要5分钟。
内酯豆腐倒扣盘子里。如果介意凉的，就微波炉叮一分钟，不热也无妨。
油锅把葱头爆香，加肉沫翻炒
加入生抽2勺，老抽半勺，老抽上色用，用量不大；白糖1茶匙，盐半茶匙。
加点水，葱花，辣椒，焖至肉沫熟透入味
把肉沫连汤汁一起淋在豆腐上。妥了！
这道菜的肉沫味道偏向于红烧，而且豆腐的味道主要靠肉沫和汤汁，糖和酱油可以较重。少用老抽是因为整个肉沫的量不多，一点点上色就够了。
