蓝带猪排，换个俗点的名字就是芝士夹心猪排。正牌的配料有培根，辅料有面包康。我刚好没备货，所以都省略掉了，连猪排都是买腌制猪排，名副其实懒人版。
这是主要材料图
杏鲍菇切小粒
热锅，加橄榄油，融牛油炒香杏鲍菇粒备用
猪排把腌料洗干净，厨房纸擦干，开蝴蝶刀
加入芝士和杏鲍菇粒，刀口加面粉帮助封口
用面粉加鸡蛋调出炸浆，猪排裹炸浆后下锅炸
成品
我这次是先小火低油温把猪排炸熟，放凉后再高温油复炸炸脆。
