【终极烹饪课程】浓酱猪排

【终极烹饪课程】浓酱猪排的做法步骤

1. 第1步.

   用盐和胡椒腌制猪排，可以用手按摩一下猪排，使其更好地入味。

2. 第2步.

   烤盘/锅中放入橄榄油，明火烧热烤盘，之后再将猪排放入烤盘/锅中

3. 第3步.

   将大蒜去皮切片备用，姜切大片备用

4. 第4步.

   等猪排一面变成金黄色后，翻面

5. 第5步.

   将大蒜片和姜片撒入锅中

6. 第6步.

   加入辣椒末、花椒和八角

7. 第7步.

   接着在烤盘/锅中加入蜂蜜，蜂蜜能使猪排颜色更佳鲜亮

8. 第8步.

   加入酱油和日本醋。酱油可以多加一点，增加猪排的咸味和色泽

9. 第9步.

   加入米酒/料酒。炖煮一下酱汁，尝尝味道，可以根据自己的口味再加醋

10. 第10步.

    撒入切碎的青葱

11. 第11步.

    倒入高汤

12. 第12步.

    将烤盘/锅中的汤汁煮沸，关火。连烤盘/锅中一起放入烤箱，180度，烘烤30分钟。之后将猪排翻面，再次烘烤30分钟。

13. 第13步.

    将烤好的猪排连同烤盘再次用放到灶上开火加热。晃动烤盘，翻动猪排，让汁水收的更加浓稠。

14. 第14步.

    如果想要让猪排风味更佳，可放到冰箱中冷藏，上餐时加一下就好

15. 第15步.

    摆盘。