红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   把排骨放入高压锅，加入少许盐、花椒、大料和料酒还有开水，炖20分钟后捞出备用

2. 第2步.

   锅内放入少许花生油，大火，油热后先把排骨放入锅中，加入老抽、盐、料酒，米醋，少许糖炒一会至颜色均匀，加入葱花、蒜末，姜丝炒香后加水烧开

3. 第3步.

   转中火再炖40分钟，最后大火收汁，这时要加入三勺糖，提亮、稠汁、增甜味的关键，最后加入蘑菇精关火即可。