（无油懒人版）番茄牛腩

（无油懒人版）番茄牛腩的做法

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（无油懒人版）番茄牛腩的做法说明

老公教给我的方法，一滴油都不用
做法超级简单，共三部，可以总结为1番茄2牛肉3盐：）
适合像我一样的懒人
炖出的牛肉很清爽不腻，并且牛肉口感很软
是一道真汉子的硬菜
大家可以试试

（无油懒人版）番茄牛腩的食材和调料

西红柿	8个
牛腩	500g
红酒	2ml
姜	1小块
盐	一小勺

（无油懒人版）番茄牛腩的做法步骤

第1步.
新鲜番茄，洗净

第2步.
将洗净后的番茄切成小块，去蒂

第3步.
番茄块放入煮锅，大火，不停搅拌，直至成酱（千万不要放油！）

第4步.
将洗好切成小块的牛腩肉放入煮锅，大火，搅拌至肉色变深

第5步.
放入姜丝

第6步.
倒入红酒

第7步.
中火慢炖1.5－2小时，出锅前15分钟放盐，完成

小贴士

1西红柿一定要多放6－8个
2红酒是为了去除牛肉的膻味，可用黄酒或料酒代替
3经过1－2小时的慢炖，西红柿块基本化成汤面目全非，出锅前可再放两个西红柿
4牛肉在长时间的炖煮过程中会出油，所以食用油的部分可以省去

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