家里香蕉熟得要裂了,就想个办法处理下!!
爱马……图片上写的是「无油」会误导大家吗…
不过我用的是少量的豆油而非黄油!无鸡蛋!
所以也算是素食(・ω・)
熟香蕉烤后超级甜,一丁点糖都不用放!〜
当当当〜〜〜
熟香蕉 | 2根(中等大小) |
无糖奶粉 | 15g(看个人喜好) |
低粉(可以用中粉plus玉米淀粉4:1) | 120g-150g |
无气味的食用油 | 大约20g? |
泡打粉 | 1/4tsp |
鸡蛋想加就加〜 | 有鸡蛋就注意低粉量适当增多 |
香蕉压成泥 (放保鲜袋里压或者直接在碗里用勺子压就行〜)
低粉与泡打粉混合过筛 与香蕉泥混合 (有奶粉的话一并加入)
加入适量食用油
像炒菜那样上下翻动混合 到不见面粉就行〜
如果想加鸡蛋的话 注意量的比配〜 我是没加蛋的!嗯!觉得表面刷蛋液也会不错呢〜〜 混合物能到不粘手就行〜
面团静置十来分钟 压开来成面皮 模具压小饼干〜
去烤吧!!我的小烤箱烤了10分钟满屋香蕉奶昔味儿〜〜 大家最好在边上盯着!!饼干这种玩意儿太洒脱随性了!!!
因为是随性做,所以过程没怎么拍照TAT
用香蕉占据了部分水和面本应有的地盘,所以泡打粉的撑起作用蛮大的。
烤完内心比较湿,香蕉嘛( ´ ▽ ` )ノ 放一下子会好〜