一个人的饭总是很简单，可有应该多种多样。于是利用头一天未吃完的红豆米饭做了这个素炒饭，临炒之前突发奇想，加了紫菜和樱桃西红柿，味道还真的是别具一格。
胡萝卜洗净，去皮，切小丁。
蔬菜汤料用开水化开后加入一小把紫菜。
樱桃西红柿洗净，切成两半。
锅烧热，下素油，放入胡萝卜丁，翻炒一分钟。
依次放入玉米粒，冻豌豆及红豆饭，调成中火翻炒。
加入泡入蔬菜汤料中的紫菜及其汤汁，打散米饭，搅拌，使所有原料充分混合。
加入切好的樱桃西红柿，盖盖烧闷片刻，约一分钟左右，加盐调味。出锅。
1. 如果喜欢西红柿生一些的，可以不盖盖，半分钟后即可。
2. 蔬菜汤料本省是咸的，最后放盐时要酌情减量。
