太平鱼面

太平鱼面的做法步骤

1. 第1步.

   锅里油烧开，放入煮好去壳的鹌鹑蛋，炸至金黄色，捞出备用

2. 第2步.

   肉切丝，用番薯粉对水上浆后，放入油锅中滑油，捞出备用

3. 第3步.

   滑过油的肉丝备用

4. 第4步.

   肉丝，炸好的鹌鹑蛋，泡好的黑木耳，金钱菇，姜切丝，芹菜切丝，备用

5. 第5步.

   烧好的高汤备用

6. 第6步.

   放入姜丝，黑木耳，金钱菇编炒

7. 第7步.

   加入高汤，放入少许盐，

8. 第8步.

   加入福建老酒

9. 第9步.

   放入肉丝，炸好的鹌鹑蛋

10. 第10步.

    清水煮开

11. 第11步.

    放入鱼面煮3-5分钟，如喜欢吃软一些的，可以多煮一会儿

12. 第12步.

    煮好的鱼面捞出

13. 第13步.

    放入刚煮好的汤中煮5分钟，其入味，如喜欢吃软的，可以多煮一会儿

14. 第14步.

    煮好的面与配料放入碗中

15. 第15步.

    倒入汤，这碗香香的鱼面就完成了

16. 第16步.

    忘了要附上一张未煮前的鱼面