来渥村后试过一些以前在大陆从没看到过的蔬菜,芽甘蓝也是其中一种。曾经做过一次,对切水煮的,但觉得吃口有点苦,就没在提起兴趣。最近有特价,就买回来一试,这下好吃多了。
摘改自foodnetwork之Roasted Brussels Sprouts and Carrots,3-4人份。http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/roasted-brussels-sprouts-and-carrots-recipe/index.html
芽甘蓝对半切开后再对切,胡萝卜切小块,一起盛碗里
混合油、蒜茸、1/2个青柠的汁、糖、盐、干辣椒碎,倒入蔬菜里,搅拌均匀
烤箱预热450°F,烤盘铺锡纸
将蔬菜倒在锡纸上,烤15-25分钟,至蔬菜熟透变软
取出后挤上剩下的1/2个青柠的汁,拌匀即可,也可加新鲜薄荷叶调味