mini cup cake

mini cup cake的做法步骤

1. 第1步.

   将所有配料 称重 备用

2. 第2步.

   鸡蛋，蛋白蛋黄分离在不同碗中，蛋白直接放冰箱

3. 第3步.

   蛋黄加少量糖，用打蛋器打散，大约30秒的样子

4. 第4步.

   蛋黄糊里 加油，搅拌均匀，再加牛奶，搅拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀，备用

5. 第5步.

   蛋白分三次加糖打发，至干性，小尖尖不倒

6. 第6步.

   一半蛋白加入蛋黄糊拌匀，然后倒入剩下的蛋白糊中继续翻拌，防止消泡

7. 第7步.

   讲蛋糕糊倒入模具中，8分满，150度上下火15分钟即可~~ 多下的，可在旁边挤小圆点，考好就是酥脆的小鸡蛋饼！